栏目导航

教育新闻 军事新闻 星声星语 女性生活 汽车资讯 时尚新闻 健康新闻 社会文化 体育新闻 热透新闻
娱乐新闻

当前位置:主页 > 娱乐新闻 >

存过的茶真就比新茶好喝吗?不见得_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-19 06:12   来源:未知   阅读:

经常喝普洱茶的茶友时常会提及“年份”,因为普洱茶具有“越陈越香”的特性,不同年份的普洱茶口感滋味也各不相同。那么,年份越久的普洱茶越好喝?普洱茶一定要存放过才能喝?

对于新茶,有些观点认为,生茶要存放十年左右才能喝,熟茶要一年后。

这种说法有一定的片面性,事实上,新茶并非要存几年才能喝,就算是经过石模的新茶,经过晾干后,都可以直接品饮。

普洱茶是否适合当下品饮的关键是原料基础及制作工艺。

有些新茶采用了陈化几年的原料,经过拼配、压制成成品,这时候即便才生产出来,其滋味口感也会十分协调,全然没有新茶的“青涩”感,还特别适合品饮。

还有一些茶因为制作工艺等原因,在新茶阶段就展现出很好的香气和口感,这样的茶就适合当下品饮。

大部分普洱茶,若要品尝其最佳的口感滋味,还是需要一定时间的存储,但并非存放越久,普洱茶品质才越好。好品质的普洱茶,是有其最佳品饮期的。

普洱茶的最佳品饮期

高品质普洱茶需要在通风、无异味、干燥、无污染的环境下存放,其品质会逐渐上升,到了一定时间,会达到巅峰,即最佳品饮期,如若继续存放,品质则会下降。

就如一些接近百年的老茶,经过长时间存放,原则上是“越陈越香”,其实喝起来已经寡淡无味了,因而不是陈放时间越久的茶就越好。

那么,普洱茶的“最佳品饮期”是多少年?这与地域、贮存方式、条件差异及个人品饮喜好等有关,大家在存储普洱茶时,需要定期开仓品鉴,以找到合适的品饮期。

普洱茶达到适饮期的特征

笔者以自身理解,大致总结了普洱茶最佳口感滋味的呈现,大家可以参考一下。

普洱生茶,汤色澄黄明亮,清香扑鼻,独特的梅子香、蜜香、樟香、兰香等更加显露,汤香交融,苦弱涩轻,茶汤甜润十足。

普洱熟茶,汤色红褐明亮,无霉味、堆味,有明显的陈香或枣香、桂圆香、参香等,滋味以甜、醇、厚、滑、润、活为最佳。

大家可以在茶品新入手时期品鉴,记住其滋味,在存放一段时间后,再次开仓品鉴,就能发现其转化的魅力。

至于普洱茶的贮存年限,主要与存放方式和条件有极大的关系,不好一概而论,只要把握好每款茶品的最佳品饮期,才真正体现了它的品饮价值。

总之,每个阶段的普洱茶都各具风味,有人喜欢新茶的浓烈,有人则喜欢老茶的温润,不同陈放时间的普洱茶总能带给人不一样的感受,至于存放多久,全凭你自己的喜好。(本文系说茶网原创文章,作者:小陈、说茶网思思)